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초급

알토란 이보은 무 오징어볶음 만드는 법

레시피 ID: 7053144 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

마트에서 오징어 사 와서 알토란 오징어볶음 레시피로 휘리릭 만들어봤어요. 신랑이 먹어보더니 무의 식감도 좋고 양념도 너무 맛있다며.. 밥 비벼 먹더라는요ㅋㅋㅋ 그럼 지금부터 오징어 손질법과 함께 볶음 레시피 알려드리도록 할게요.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 숟가락 볶음팬

오징어는 내장과 뼈를 제거하고 소금물에 한번 식초물에 한번 씻어 찬물로 헹궈줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 숟가락

몸통에는 세로로 칼집을 내고 0.7~0.8cm 두께로 썰어주고 다리에도 칼집을 내주고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 트레이 오징어 손질법

무는 결 반대 방향으로 썰어준 다음 채 썰어줍니다. 무 손질법

팬에 채 썬 무에 들기름 1T, 다진 생강 0.3T를 넣고 볶다가 고춧가루 1T, 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 고추장 1.5T, 쌀 조청 2T를 넣고 볶아줍니다. 볶음팬 , 요리스푼

손질한 오징어를 넣고 빠르게 볶아줍니다.

간은 소금 두 꼬집으로 해주고 송송 썬 청양고추와 쪽파를 넣고 깻가루 1T를 넣으면 완성!