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아무나
밥상의 보약 솔치 고추볶음입니다
레시피 ID: 6856301
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
솔치는 청어 새끼로 1년에 딱 한달만
잡히는 귀한 식재료입니다
멸치와는 달리 비린내는 거의 없어요
잡히는 귀한 식재료입니다
멸치와는 달리 비린내는 거의 없어요
재료
주재료
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 참기름2 스푼
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 설탕3 스푼
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🍽️ 오일5 스푼
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🍽️ 올리고당2 스푼
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🍽️ 청고추1 공기
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🍽️ 홍고추5 개
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🍽️ 생강술2 스푼
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🍽️ 솔치1 공기
조리 순서
1
솔치는 달군팬에 살짝 볶아 놓아요 청고추도 준비합니다
2
팬에 오일 간장 생강술 청고추넣어 중간불에서 5분정도 볶아주세요
3
마늘 설탕 넣어 고추에 마늘향이 돌게합니다
4
마늘향이 오르면 솔치넣어 볶아 올리고당 홍고추넣어 골고루 섞어가며 볶아줍니다
5
구수한 솔치향이 올라옵니다 불을 끄고 참기름 넣어줍니다 평범한 재료로 만든 풍미가 좋은 솔치볶음입니다
