당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

백종원 토마토 계란볶음 레시피 다이어트 식단

레시피 ID: 7021749 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

계란 스크램블과 토마토만 볶았을 뿐인데 이렇게 맛있을 일인가?! 백종원 선생님의 팁으로 대파기름까지 들어가서 더 맛있어진 토마토 계란볶음 레시피에요. 다이어트 할 때도 맛있게 먹을 수 있답니다.

도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬 면기 거품기

깨끗하게 씻은 토마토는 꼭지를 떼어내고 8등분 혹은 먹기 편한 모양으로 썰어줍니다. 토마토 1개(100g) 도마 , 조리용나이프

파기름을 내 줄 대파는 쫑쫑 썰어줍니다. 대파 1/3대

계란은 소금 한꼬집 넣어서 잘 풀어줍니다. 계란 2개, 소금 한꼬집 면기 , 거품기

달궈진 팬에 올리브유를 두르고 약불에서 계란이 몽글몽글해지게 휘적~ 휘적~ 저으며 스크램블을 만들어줍니다. 올리브유 1T, 계란 2개 프라이팬 , 조리용스푼 약불 불이 강하면 계란이 빨리 익어 스크램블 만들기가 힘드니 약불에서 익혀주세요~

완성된 스크램블은 따로 덜어두고 다시 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 대파를 넣고 노릇해질때까지 볶아줍니다. 중불

대파가 노릇하게 변하면 토마토를 넣어 살짝 볶아줍니다. 접시

살짝 볶은 토마토를 위로 밀어두고 빈 공간에 굴소스와 진간장을 넣어주고 소스가 끓어오르듯 눌어붙으면 토마토와 대파를 소스와 함께 섞어 볶아줍니다. 굴소스 1/2T, 진간장 1/2T 토마토는 즙이 나올수있도록 살짝 눌러가면서 볶아줍니다.

미리 만들어둔 스크램블을 넣고 한번 잘 섞어줍니다.

불을 끄고 참기름과 후추를 넣어 완성합니다. 참기름 1/2T, 후추 약간