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초급

매콤 새우 덮밥.

레시피 ID: 6991779 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

일식

굽거나 튀겨 먹는게 새우요리에서 가장 흔한데 맛있게 밥 반찬이 될 메뉴가 필요해서 요리조리 만들었더니 매콤 짭짤한 새우 덮밥이 만들어졌어요.

마늘 굵게 다지고 양파, 양배추는 작은 사각형 모양으로 자른다.

양념재료를 모두 넣어 골고루 섞어준다.

새우는 껍질 벗기고 등 부분에 칼집을 넣고 내장도 뺀 뒤 먹기 좋게 잘게 잘라준다.

손질한 새우에 소금, 후추, 청주로 밑간한다.

오일을 살짝 넣은 팬에 다진 마늘, 생강을 볶아 향을 내준다.

새우를 넣고 중불에서 볶는다.

새우가 붉어지면 채소를 모두 넣고 센불에서 한 번 볶은 뒤

양념 재료를 모두 넣고,

재료가 골고루 잘 어우러지도록 볶아서 채소가 아삭하게 익으면 마무리 짓는다.

밥 위에 덮어 덮밥으로 활용해준다.