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고급

쫄깃한 식감이 맛있는 납작잡채

레시피 ID: 6873383 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

고급

카테고리

한식

레시피 소개

납작당면으로 잡채를 만들었어요
기존당면보다 납작당면으로 하니 쫄깃하고
쉬 불지 않아 좋긴 한데 삶는게 오래 삶아야
하고 알맞게 삶는게 좀 고난이도 인듯 해요
그래도 식감은 당면중 단연코 으뜸인건
다들 아시는 것이니 말이 필요없죠
시금치를 넣으면 쉽게 시어져 부추로
대체해서 하니 부추향이 나는게
또다른 잡채맛을 만드네요
전 당면은 좋아하지만 잡채는 별루라
잘 안해먹는 메뉴죠
이렇게 양을 조금해서 한끼에
먹어치우고 딱 좋은듯 해요
양념에 간도 간장으로만 맞췄는데 이번엔
소금과 같이 무쳐내니 깔끔한맛이
괜찮은듯 하고요
기존 잡채보다 좀더 쫄깃한 식감을
원하신다면 납작당면으로 해드셔보세요
색다른 잡채로 드실수 있으실꺼에요^^