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아무나
꽈리고추오뎅볶음으로 간단한 밑반찬 만들기
레시피 ID: 6857236
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 뭘 먹지? 냉장고속에 오뎅+꽈리고추가 있으면
간단한 밑반찬으로... 매콤하게 볶아 보자구요~~
간단한 밑반찬으로... 매콤하게 볶아 보자구요~~
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재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 뿌리
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🍽️ 고춧가루1 숟가락
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🍽️ 참기름1 숟가락
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🍽️ 다진마늘2/3 숟가락
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🍽️ 고추장3 숟가락
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🍽️ 참깨2 숟가락
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🍽️ 꽈리고추250 g
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🍽️ 양파(중)1/2 개
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🍽️ 사각오뎅4 장
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🍽️ 식용유(포도씨유)1 숟가락
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🍽️ 양조(진)간장2 숟가락
조리 순서
1
꽈리고추오뎅볶음 재료로 꽈리고추1봉지, 사각오뎅4장, 대파, 양파를 준비하고 그외 양념을 준비합니다.
2
꽈리고추는 깨끗하게 씻어 큼직한것은 반으로 잘라 줍니다
3
오뎅도 먹기 좋게 잘라 줍니다.
4
대파는 어슷썰기, 양파는 채썰기를 합니다.
5
후라이팬에 식용유1를 두른후 열기가 올라오면 손질해둔 꽈리고추를 넣고.. 살짝 볶다가 양조간장(진)2숟가락을 넣어 줍니다 * 센불에서~~
6
1분정도 센불에서 볶다가
7
손질해둔 오뎅+양파+대파를 넣고 * 이때 불을 꺼 줍니다.(고추가 너무 익어버리면 물커덩해지거든요.)
8
고춧가루1+다진마늘/3+고추장3숟가락(크게 한숟가락)을 넣고
9
잘 섞은후 볶아 줍니다. * 불을 중불에서 볶아요.
10
간을보아... 올리고당+참기름+참깨를 넣어 마지막으로 볶아요.
11
아삭파릇한 고추가 좋으면 이상태로.. 조금 더 익은맛을 원한다면 조금 더 볶아 줍니다.