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아무나
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 다진 마늘0.5 스푼
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🍽️ 식용유2 숟가락
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🍽️ 깨소금0.5 스푼
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🍽️ 멸치 다시마 육수1/3 컵
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🍽️ 생강가루약간
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🍽️ 다진 파2 스푼
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🍽️ 구운 소금0.5 스푼
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🍽️ 무채 썰어서5 줌
조리 순서
1
무는 일정한 굵기로 길쭉하게 채 썰어 5줌 정도 준비해주세요.
2
달군 팬에 식용유 2를 두르고 채 썬 무를 넣고 달달 볶아줍니다.
3
볶은 무가 숨이 살짝 죽으면 멸치 다시마 육수를 1/3컵 붓고 여기에 구운 소금 0.5를 넣어 주세요. 육수가 없으면 생수를 넣어도 돼요.
4
뚜껑을 닫고 푹 익히고 * 무나물을 부드럽게 드시려면 뚜껑을 덮고 푹 익혀주심 되고요. 반대로 살캉대게 드시고 싶다 하시면 덜 익히면 된답니다. 무를 볶을 때 너무 저으면 부서지기 쉬우니 살살 볶아주세요.
5
원하는(드시는 분) 식감으로 무를 익히고 다진 파 2, 다진 마늘 0.5, 통깨 0.5, 참기름 1, 생강가루 약간을 한데 넣고 물기가 줄도록 볶아 마무리해주세요.
6
무나물볶음 완성 ^^