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아무나
가지볶음 레시피 간장 굴소스 가지볶음 만드는 법
레시피 ID: 7035226
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
호불호 강한 식재료 가지로 만드는 가지볶음 레시피입니다. 가지는 한 번 쪄낸 후 무쳐내는 방법과 바로 기름에 볶아 만드는 방법이 있는데 오늘 만드는 가지볶음은 고소하게 볶아낸 레시피랍니다. 10분도 안걸리는 초간단 레시피라 가볍게 만들어 드시기 좋을거예요! 굴소스로 고소하게 볶아낸 가지볶음 맛있게 즐겨보세요 :)
태그
#가지볶음
#가지나물
#가지
#여름반찬
#굴소스가지볶음
#밑반찬
#초간단밑반찬
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 통깨0.5 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 식용유1 바퀴
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 가지3 개
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리주걱
접시
프라이팬
숟가락
조리 순서
1
깨끗하게 씻은 가지 3개를 준비해 주세요
2
가지의 꽁지는 잘라내고 그대로 동그란 모양을 살려 두툼하게 잘라주세요 도마 , 조리용나이프
3
중약불로 달군 팬에 기름 한바퀴를 두르고 바로 다진마늘 1큰술을 넣어 마늘향이 올라오도록 천천히 볶아주세요 프라이팬 , 조리주걱
4
마늘향이 고소하게 올라오면 큼직하게 썰어둔 대파 1대 분량을 넣고 한 번 더 볶아주세요
5
대파의 숨이 살짝 죽으면 가지를 넣고 중강불로 올려 볶아주세요
6
가지의 숨이 살짝 죽으면 가지를 팬 한쪽으로 밀어두고 간장 2큰술을 넣어 바글바글 끓여주세요. 간장이 끓으면 가지와 함께 휘리릭 볶아주세요
7
굴소스 1큰술도 추가해 함께 볶아주세요 숟가락
8
이 때까지도 가지는 뻣뻣하게 느껴질 수 있어요. 곧 올리고당이 들어가면서 부드러워지니 편하게 볶아주시면 됩니다
9
올리고당 2큰술을 넣어 휘리릭 볶아주세요.
10
통깨 0.5큰술, 참기름 1큰술 넣어 마무리해 주세요
11
단짠단짠 가지볶음 완성입니다 :) 접시