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아무나
고등어묵은지조림
레시피 ID: 7061421
•
2025.10.09
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
시작합니다*
맛살림님의 레시피를 참고로 가감응용합니다.
맛살림님의 레시피를 참고로 가감응용합니다.
태그
#고등어김치찜
#고등어묵은지찜
#고등어
#벚꽃조이나요리
#우리입맛에딱
#면역력up
재료
주재료
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🍽️ 대파2 줄기
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🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 된장1/4 티스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 다진생강1 티스푼
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 쌀뜨물1 L
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 안동간고등어2 마리
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🍽️ 묵은지1/2 포기
조리 순서
1
이미 소금 간이 된 간고등어이니 쌀뜨물에 20분 이상 담근 후 잘라 칼집 넣어 준비해요.
2
묵은지는 세로로 길게 잘라요.
3
대파는 5cm길이로, 양파는 굵직하게 잘라요.
4
웍에 기름 두르고 자른 대파를 볶아 파기름이 생기면 묵은지를 넣어 미리 익혀요.
5
어느 정도 익으면 쌀뜨물을 붓고, 주인공인 고등어를 넣고 다진 양념을 넣은 다음 양파를 넣고 뚜껑 덮어 조립니다. & 맛있게 먹어요^^
