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#야끼소바 #야끼소바학교 #야끼소바만들기 #양배추와잠봉그리고숙주가들어간야끼소바
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 후추1 작은술
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🍽️ 양배추1/4 개
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🍽️ 숙주300 g
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🍽️ 가스오부시4 큰술
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🍽️ 파기름3 큰술
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🍽️ 잠봉100 g
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🍽️ 야끼소바4 인분
필요한 조리도구
조리 순서
야끼소바학교 4인분입니다. 이것만 넣어서 먹으면 사실 좀 밍밍합니다. 여기에 해물이나 야채들을 추가해서 넣으면 더욱 풍성한 야끼소바가 됩니다.
그래서 베이컨이 아닌 잠봉을 준비했습니다. 베이컨보다 훨씬 부드럽고 얇은 고기를 볶아서 먹는 식감이기 때문에 잠봉을 넣어 주려고 합니다.
야끼소바에서 빠질 수 없는 것이 양배추입니다. 양배추를 채썰어서 준비해 놓습니다.
야끼소바의 내용물은 소스와 생면이 들어가져 있습니다.
야끼소바의 내용물은 소스와 생면이 들어가져 있습니다.
그런 다음에 잠봉을 찢어서 넣어 같이 볶아 줍니다. 잠봉도 연한 훈제향이 납니다. 그러니 볶게 되면 향이 나겠죠. 잠봉은 아주아주 연해서 그냥 손으로 마구마구 찢어서 넣으시면 됩니다.
잠봉을 볶아 준 후에 양배추를 넣어서 같이 볶아 줍니다.
야끼소바의 소스를 넣어 줍니다.
그런 후에 생면을 넣어 주고 숙주도 넣어 줍니다. 느끼할 수 있으니 후추도 추가로 넣어서는 면을 풀면서 잘 볶아 줍니다. 면이 풀리면서 야끼소바소스가 잘 입혀지면 완성입니다. 숙주는 금방 익게 됩니다. 숙주를 나중에 넣게 되면 면이 풀어지고 뿔기 때문에 같이 넣어서 볶아 주었습니다.
골고루 소스가 잘 입혀진 야끼소바가 되었습니다. 이제 완성그릇에 담아 줍니다.
완성접시에 담아 준 야끼소바입니다.
마지막이 필요하지요. 가스오부시를 푸짐하게 뿌려 주면 마지막 간이 되기도 하고 감칠맛이 폭발하는 야끼소바가 완성됩니다. 끝!!! 가스오부시랑 같이 먹게 되면 아삭아삭하게 씹히는 숙주의 식감과 양배추의 맛!! 딱 단짠단짠한 맛입니다. 야끼소바소스는 기본이 데리야끼소스이지요. 거기에 추가로 뭔가를 넣어 주었겠죠. ^^ 데리야끼소스만으로도 충분히 야끼소바를 만드실 수 있고, 생면을 구입하시거나 아니면 라면사리를 삶아서 넣으셔도 됩니다.