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중급

달래 명란젓 크림스파게티 만들기

레시피 ID: 6700605 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

달래 명란젓 스파게티 입니다.

우유 2컵에 명란젓 60g... 한덩이를 넣고 포크로 으깨어 줍니다.

그리고 알이 다 빠진 명란젓 껍질은 건져 버려 주세요. 양파 1/2개, 마늘 4톨은 다지고 달래 한줌은 쏭쏭~ 썰어 미리 준비해 줍니다. 밀가는 밥숟가락으로 깍아서 2큰술을 준비해 줍니다.

냄비에 물이 끓으면 스파게티면 2인분(200g) 을 넣고 7분간 삶아 줍니다. 스파게티면 삶는 시간이 오래 걸리니 물이 끓으면 면을 넣고 소스를 만들어 주시면 되겠습니다.

달군 팬에 올리브유 1/2큰술, 버터 1큰술을 녹여 줍니다.

그리고 다져 준비한 마늘4통, 양파 1/2개를 넣고 볶아 줍니다.

양파가 투명하게 볶아 지면 밀가루 2큰술을 넣고 날가루가 없도록 고루 볶아 줍니다.

그리고 준비한 명란젓 우유를 붓고 끓여 줍니다.

약한 불에서 천천이 바닥이 눌지 않도록 저어주면서 몽글하니 끓여 줍니다.

소스가 한번 퐁퐁~ 끓으면 후추 약간, 쏭쏭 썬 달래 한줌을 넣고 고루 섞어 줍니다.

그리고 삶아진 스파게티면을 체에 건져 물기를 충분히 빼고 소스에 넣고 고루 버무려 주시면 되겠습니다.