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아무나

아구찜 아귀찜

레시피 ID: 7022312 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매콤한 아구찜이 당겨 만든 오늘의 요리 아구찜!! 만들어보아요..

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 웍 소스볼 완성접시 쟁반

▶생물 아귀 1마리는 세척 후 먹기 좋게 썰어 준비해요. ▶끓는 물에 소주 넣고 4분 정도 데쳐요. . ▶아귀는 데친 후 채반에 받쳐 준비해요. 도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

▶콩나물은 끓는 물 강불에서 7분 삶고 불 끄고 뚜껑을 열지 않은 상태에서 1분 정도 뜸을 들여요.

▶미나리는 깨끗하게 손질해서 적당한 크기로 썰어 준비해요. 도마 , 조리용나이프 미나리 손질법 레시피

▶느타리버섯 반팩은 잘게 뜯어 소금 넣은 끓는 물에 살짝 데친 후 꾹 짜서 준비해요.

▶양파, 당근, 대파는 썰어 준비하고, 양념장 준비해요. 쟁반

▶양념장은 설탕 2스푼, 진간장 3스푼, 국간장 2스푼, 고춧가루 5스푼, 고추장 반 스푼, 다진 마늘 3스푼을 잘 섞어 준비해요. 소스볼

▶웍에 데친 아귀, 당근, 양파, 파, 콩나물, 버섯, 양념장을 넣고 잘 섞은 후 은은하게 볶아요. ▶볶은 후 물 2컵 넣고 자박자박 채소와 아귀를 익혀요. 웍 , 요리스푼

▶미나리를 넣고 미나리 숨이 죽도록 섞어 볶아요. ▶전분물을 넣어 잘 섞어 준 후 살짝 볶은 후 마무리해요. ▶마무리로 참기름 1스푼. 깨 1스푼을 넣고 잘 섞은 후 접시에 담아요