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초급

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

레시피 ID: 6868325 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

제가 똥집을 엄청 좋아하는데요
밖에서 사 먹으면 양이 너무 적어요 ㅠㅠㅠㅠㅎㅎ
집에서 해 먹으면 저렴한 가격에
똥집으로 배부르게 먹을 수 있습니다 :)

오늘의 메인 재료 닭 근위 (닭 모래주머니) 일명 닭똥집입니다 > < 닭똥집 1kg을 5,000원이면 살 수 있습니다 왜 밖에서 잘 안 사 먹는지 알겠쥬???

잡내 빼기!! 일단 밀가루 2 큰 술을 넣고 빠닥빠닥 주물러서 깨끗하게 씻어줍니다

그리고 우유에 30분간 재워둡니다

재워 낸 똥집을 씻어주고 끓는 물에 소주 쪼로로록 붓고 데쳐냅니다 이것으로 잡내 제거를 위한 준비 끝 :)

삶아 낸 똥집들은 한 입 크기로 잘라주고

똥집 볶음용 양념장 만들기 ※양념장 【 다진 마늘 1 큰 술, 굴 소스 3 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후춧가루 약간】 -밥숟가락 계량

팬에 식용유 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 볶아 주다가

삶은 똥집 넣고 저는 청양고추도 넣어줬습니다

양념장 넣고 볶아줍니다 :)

마늘의 풍미와 짭조름한 양념이 잘 어울리는 닭똥집 볶음 완성!!

닭똥집을 이용한 요리 닭똥집 튀김이 궁금하시다면 아래 숫자태그 눌러주세요 :) @6868394