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잡채&잡채밥 만들기
아무나

잡채&잡채밥 만들기

레시피 ID: 6895079 • 2025.10.14
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조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

불지 않는 잡채 만드는 방법입니다^^
친정엄마표 잡채 황금레시피를 가지고 왔어요
간장에 당면을 볶지 않아도 되는 간단 레시피입니다~
집들이나 잔치상에 빠지지 않는 메뉴인 잡채 쉽게 만들어보세요~
잡채만들기와 더불어 남은 잡채로 간단한 한끼~!
잡채를 만들었음 잡채밥도 만들어야겠죠^^
잡채밥 레시피도 함께 올려드리니, 영상을 확인해주세요^^

태그

#잡채 #잡채만들기 #잡채황금레시피 #야채잡채 #잡채밥 #매운잡채밥만들기 #매운잡채밥 #잡채밥양념

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1.5 큰술
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 큰술
  • 🍽️ 참기름
    2 큰술
  • 🍽️ 물
    2 소주잔
  • 🍽️ 설탕
    1 큰술
  • 🍽️ 당근
    1/2 개
  • 🍽️ 계란
    2 개
  • 🍽️ 시금치
    1 단
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 큰술
  • 🍽️ 버섯
    적당량
  • 🍽️ 당면
    2 주먹
  • 🍽️ 굴 소스
    1.5 큰술
  • 🍽️ 피망
    1 개
  • 🍽️ 남은잡채
    적당량

조리 순서

1

집에 있는 야채로 잡채를 만들어보아요^^

조리 과정 1
2

야채를 다듬어볼께요^^

조리 과정 2
3

버섯은 너무 오래 삶지 마시고 30초 정도 있다 건져주세요~ 시금치도 1분정도 삶아줍니다~

조리 과정 3
4

야채는 번거롭더라도 각 각 따로 볶아주셔야 더 맛나요~ 야채를 볶아주실때 소금 간을 살짝 해주시고 다진마늘1 큰 술을 나눠 함께 볶아냅니다

조리 과정 4
5

시금치는 적당한 크기로 잘라주세요~ 소금과 참기름 1 큰 술로 무쳐줄께요~

조리 과정 5
6

당면은 10분 정도 삶아줄껀데~ 삶는 동안 당면이 서로 붙지 않게 들어다 놨다 해주셔야 합니다~!

7

삶아진 당면은 뜨꺼울 때 간장과 설탕으로 밑간을 해줍니다~ 야채를 차례로 넣고 섞어주면서 모자란 간을 맞춰주시면 되세요^^

8

이제 완성이에요~!!

9

잡채를 만들어 놓고 이틀 뒤에 잡채밥을 해먹었답니다~

10

잡채가 불지 않았죠^^

11

양념은 드셔보시면서 넣어주세요! 간장 1+1/2 큰술, 굴소스 1+1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 물 소주잔 2 잔

12

센불에서 빠르게 볶아주세요!

13

잡채밥에는 계란후라이를 올려야죠~

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