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초급

무나물 레시피 무나물볶음 만드는법 무 볶음

레시피 ID: 7014405 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

시원한 맛이 일품인 가을, 겨울 무는 단맛이 좋아 어떤 요리를 해도 맛이 좋은데요. 특히 무나물볶음은 들기름에 달달 볶아 고소하면서도 은은한 단맛이 나서 밥반찬으로도 좋고 비빔밥 재료로도 안성맞춤이에요. 그럼 지금부터 가을무로 만든 무나물볶음 무나물 시작해 볼게요.

요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 완성접시

먼저 주 재료인 무는 깨끗하게 씻어 주세요. 반으로 갈라 준 후 0.5cm 두께로 채 썰어 주세요. 너무 얇으면 부서지고 너무 두꺼우면 익히는 시간이 오래 걸려요. 도마 , 조리용나이프

다진 마늘과 다진 대파를 넣어 약불에서 볶아 주세요. 볶음팬 , 요리스푼

마늘향이 올라오면 채 썬 무를 넣고 달달 볶아 주세요.

무가 투명해지기 시작하면 새우젓을 넣고 골고루 섞어 주세요. 새우젓이 없으면 국간장이나 참치액 멸치 액젓을 넣어도 돼요. 새우젓을 넣으면 감칠맛이 더해져요.

물 4~5 숟가락을 넣고 달달 볶아줍니다.

국물이 자작하게 졸아들면 불을 끈 후 들기름을 넣고 가볍게 섞어 주세요. 통깨를 갈아서 깨소금을 만들고 깨소금을 넣어 주세요. 고소한 맛이 배가 돼요.