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아무나

맛있는 가지반찬♪ 소고기 가지볶음

레시피 ID: 6884705 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

다진 소고기와 가지로 만든 소고기 가지볶음입니다:)

다진 소고기는 후추랑 소금 한꼬집 넣어 조물조물해주세요. 다진 소고기, 후추, 소금 키친타올에 올려 핏물을 살짝 빼주셔도 좋아요.

가지 1개는 반으로 자른 후 살짝 얇게 썰어주세요. 가지

마른 팬에 가지를 넣어 중불에서 가지를 한번 볶아주세요. 앞뒤로 살짝 노릇해지면 가지는 덜어내주세요. 가지 중불

팬에 기름 2T, 다진파 한줌을 넣어 약불에서 파기름을 만들어 주세요. 기름 2T, 다진파 한줌 약불

파향이 올라오면 센불로 올리고 소고기를 넣어 약 1-2분간 볶아주세요. 다진 소고기 센불

그 다음 가지를 넣어 한번 잘 섞어주고 가지 센불

간장 1.5-2T를 넣어 약 2-3분간 볶아주세요. 간장 1.5-2T 센불 간장은 팬 가장자리로 부어 불맛을 입혀주시면 좋아요.

그리고 취향에 따라 청양고추를 넣어 한번 더 볶으면 완성입니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 소금 센불 취향에 따라 마지막에 참기름을 조금 넣으셔도 좋아요.