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초급
애호박 콩나물 볶음
레시피 ID: 6914961
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
냉장고에 나물을 만들 만한 재료가 조금씩 있으면 무조건 함께 볶아 두어요. 그냥 밥반찬으로도 먹지만 나중에 언제고 밥에 비벼 먹으려고요~ 마침 냉장고에 그런대로 서로 잘 어울리는 콩나물과 애호박이 조금씩 있어서 함께 볶았어요. 콩나물과 애호박에 잘 어울리는 양념이 무엇일까 생각하다 새우젓 맛으로 조금 칼칼하게 볶았어요.
태그
#애호박
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#콩나물
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#애호박콩나물볶음
#애호박볶음
재료
주재료
-
🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 애호박1/2 개
-
🍽️ 다진 마늘1 작은술
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🍽️ 콩나물250 g
-
🍽️ 양조간장1 큰술
-
🍽️ 새우젓1 큰술
조리 순서
1
콩나물이 250g 정도고요, 애호박은 1/2개를 얇게 썰었어요.
2
콩나물과 애호박을 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술, 새우젓 1큰술로 잘 버무려요.
3
뚜껑을 덮고 약한 중간 불에서 가만히 두고 잠깐 익히다가 콩나물 익은 냄새가 나면 뚜껑을 열고 불을 세게 하고 잘 섞어가며 다진 마늘 1작은술을 넣고 양념이 잘 어우러지게 재빨리 볶아요.
4
마지막에 참기름 조금 넣고 마무리해요
