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초급

매콤한 순대볶음 술안주 만들기

레시피 ID: 6954005 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에서 해먹는 순대볶음이 제일 맛있었어요. 최고의 술안주

순대를 썰어 주세요. 사진에 보이는 크기보다 작게 썰어주셔도 괜찮아요 떡국떡 또는 당면을 넣으실 경우에는 떡국떡=찬물 / 당면=미지근한 물 30분간 미리 불려주세요.

채소를 손질해 주세요.

1차 양념재료를 볼에 넣어주세요. 설탕 1큰술, 고춧가루 4큰술, 들깨가루 5큰술, 간마늘 1큰술, MSG 0.5큰술, 다시마 0.5큰술

2차 양념재료를 추가로 넣고 섞어주세요. 진간장 2큰술, 들기름(참기름) 1큰술, 고추기름 1큰술, 물 6큰술, 물엿 4큰술, 고추자 2큰술

순대에 물을 넣고 전자렌지에 2분 돌려주세요. 전자레인지 가정집에서는 순대를 미리 익히지 않으면 오래 볶는 과정에서 순대가 터질 수 있어요.

채소를 숨이죽도록 3분정도 볶아주세요. 양파, 대파, 양배추, 청양고추 강뷸

양념(떡) 넣고 볶아주세요.

순대, 깻잎(당면)을 넣고 볶아주세요.

깻잎이 섞여가는 느낌으로 살살 볶아주세요.