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아무나

크리스마스요리 _ 매콤매콤 백종원 낙지볶음

레시피 ID: 6902784 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

절단 냉동낙지로
매콤매콤 백종원 낙지볶음 만들어 봅니다

냉동 낙지는 찬물에 봉지째 담아 해동시켜 줍니다

해동된 낙지는 굵은소금으로 박박 문질러 씻어 줍니다

팔팔 끓는물에 넣고 10초 정도 아주 잠깐 데쳐 얼음물에 담궜다 건져 두어요

대파는 들기름과 식용유에 볶아 파기름을 냅니다

파기름에 양파 넉넉히 넣고 볶아요 당근도 볶고 껍질콩도 넣고 볶아요

파프리카, 피망도 넣고 볶아 줍니다 채소는 냉장고에 있는 자투리 채소 사용하면 됩니다 어떤 것이든 상관없어요

살짝 데친 낙지를 넣고 양념장 넣어 재빨리 볶아 줍니다

양념 : 간장(2T), 고춧가루(4T), 다진마늘(2/3T) 맛술(1T), 생강즙(1t), 매실액(1T)

꿀, 참기름둘러 마무리해요