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초급

[풋고추 레시피] 마라고추볶음

레시피 ID: 6922402 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

마라에 알싸한 맛을 좋아해 마라탕을 자주 먹으러 다녔는데 풋고추로 마라맛을내 반찬을 해먹으면 어떨까 생각하여 만든 레시피 입니다 고추를 기름에 한번볶아 아삭한식감은 살리며 마라소스와 잘어울려 밥반찬으로 딱입니다

재료준비:재료는 모두 세척하여 고추와 마늘은 꼭지를 따줍니다

풋고추는 반으로 갈라줍니다

반으로 가른 풋고추에 씨를 제거해줍니다

씨를 제거한 고추는 4cm정도로 손질해줍니다

홍고추는 어슷썰어줍니다

마늘은 다지지않고 칼로 눌러서 살짝 뭉개줍니다

기름을 조금 두르고 풋고추를 식감을 살리며 살짝만 볶아 줍니다

두반장, 식초, 설탕, 고추기름, 마늘 , 홍고추를 넣고 설탕이 녹을때까지 끓여줍니다

고추를넣고 조금더 끓이고 담아주면완성!