당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

후다닥~~오징어볶음

레시피 ID: 6948046 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

날이 추워지면
왠지 매콤~함이 땡기는.

냉동실에 손질 해 두었던 오징어 발견!
얼른 해동해서
후다닥~
오징어 볶음 만들었어요.

대파 흰대 부분 1대를 쏭쏭 썰어서 팬에 담고 식용유를 3큰술 넣고 중간불에서 볶으며 파기름을 내줍니다. ※볶음요리에 파기름은 기본!!

껍질을 벗겨 손질한 오징어 2마리를 넣고 설탕 1큰술 마늘 1큰술 재료들을 잘 볶아줍니다.

오징어가 어느정도 익어 흰색빛이 나면 고추장 1큰술 간장 5큰술 고춧가루 2큰술 양념을 넣고 볶아주다가 ※채소가 들어가면 간이 약해지므로 조금 짠듯하게 양념을 넣습니다.

양념이 채소에 엉겨 붙는 것을 방지하기 위해 물 1/2컵(종이컵,100ml)을 넣어 묽게 만듭니다.

양파 큰거 1개를 굵게 채썰고 당근 1개도 어슷썰고 매운 고추도 어슷썰어 넣어줍니다.

양파가 투명해지면 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣고 섞어주면 후다닥~ 오징어 볶음 완성입니다. ※마무리 단계에서 모자란 간은 입맛에 맞게 첨가 해 주세요. (소금,설탕,고춧가루 등등) 집집마다 고추장,간장,고춧가루의 맛이 다르니까요.

음~~ 야들야들 오동통통 오징어의 맛난 맛과 식감에 매콤 달콤 짭쪼름 양념이 어찌나 잘 어우러지는지

소중한 이웃님들도 오늘은 매콤한 오징어 볶음으로 추위야 물렀거라!!! 어떠세요? ※백종원 오징어볶음 레시피를 참고했습니다.