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꽃빵 부추 파프리카 잡채 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 양파1/2
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 작은술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 부추1 줌
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🍽️ 돼지고기100 g
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🍽️ 굴 소스1 큰술
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🍽️ 노란 파프리카1/2 개
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🍽️ 목이버섯약간
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🍽️ 빨간 파프리카1/2 개
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🍽️ 꽃빵7 개
필요한 조리도구
조리 순서
파프리카는 꼭지와 끝부분을 잘라낸 후 얇게 채를 썰어주세요. 파프리카 도마 , 조리용나이프
손질한 부추는 파프리카와 비슷한 크기로 잘라주세요. 부추
양파 반 개도 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 양파 반 개
불린 목이버섯이 있어서 적당한 크기로 잘라서 준비했어요. 불린 목이버섯 약간 댜양한 버섯류를 준비하셔도 좋아요. ex) 팽이버섯, 새송이 버섯, 표고버섯
잡채용 돼지고기 100g에 간장 1t와 잡채용 돼지고기 100g, 간장 1t 볼
후춧가루는 약간 뿌려주세요 후춧가루 약간
참기름을 조금 넣고 참기름 조금
조물 조물 무쳐 밑간을 해두세요. 돼지고기가 싱겁지 않도록 꼭 밑간을 해주세요.
부드럽게 꽃빵 찌는 방법 냄비에 물 1컵을 붓고 찜기 채반을 올려주세요. 꽃빵을 채반에 올린 후 8분간 쪄주세요. 꽃빵 냄비 , 삼발이 , 찜기용시트
8분간 쪄주면 폭신폭신하고 부드러운 꽃빵이 됩니다. 급한 마음에 전자레인지에 돌리시면 수분이 날아가서 빵이 금방 질겨집니다. 번거롭더라도 물을 넣고 쪄주세요.
볶음 소스 만들기 간장 2 큰 술에 간장 2 큰 술
굴 소스 1 큰 술을 넣어주세요. 굴 소스 1 큰 술
올리고당 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술
다진 마늘 1 작은 술을 넣어주세요. 다진 마늘 1 작은 술
참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어주세요. 참기름 1 큰 술
간이 너무 짜지 않게 만들어 주세요. 볶음 소스가 너무 짜고 강하면 채소 본연의 맛을 느낄 수 없어요.
꽃빵 부추잡채 만들기 달군 팬에 오일 2 큰 술을 넣고 양파를 볶아주세요. 프라이팬 , 요리스푼 중불2분
양파가 투명해지면 볶아지면 파프리카를 넣고 볶아주세요. 모든 야채는 식감이 살도록 약간만 볶아주세요.
밑간을 해둔 돼지고기도 프라이팬 한쪽에서 볶아주세요.
돼지고기가 반쯤 익었다면 만들어둔 볶음 소스를 넣어주세요.
모든 재료를 잘 섞어 가며 볶아준 후 불을 줄여주세요. 부추와 목이버섯을 넣고 섞어준 후 불을 꺼주세요. 부추, 목이버섯
통깨 1 큰 술과 통깨 1 큰 술
참기름 1 큰 술 넣고 마무리해 주세요. 참기름 1 큰 술