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아무나

매콤한 낙지볶음 물안생기게 만드는 비법!

레시피 ID: 6960544 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

맛있게 매운 낙지볶음으로 원기회복

낙지 내장제거하여 밀가루 또는 굵은 소금을 뿌리고 문질러 빨아주세요.

거품이 나오지 않을 때까지 깨끗히 헹궈주세요.

강불로 예열한 웍에 낙지를 넣어 익혀요. 강불

겉이 익기 시작하면 맛술 1큰술 넣고 저어가며 80% 정도 익혀주세요. 강불

익은 낙지는 체로 옮겨 물기를 빼주세요.

먹기 좋은 크기로 길쭉하게 가위로 잘라주세요.

된장 1큰술과 식용유 1큰술을 섞어요.

약불에서 된장이 타지 않도록 짙은 갈색이 될때까지 볶아주세요. 약불

된장이 짙은 갈색이 되면 가스불을 끄고 양념재료를 모두 넣고 섞어 양념장을 만들어줍니다. 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/3큰술, 굴소스 1/2큰술, 후추 2꼬집

양파와 당근은 길게 썰고 청양고추는 송송 썰어주세요.

강불로 달궈진 웍에 썰은 채소들을 몽땅 넣어요. 강불

양념이 채소에 골고루 뭍혀지게 볶아요. 강불

곧바로 낙지를 모두 넣고 볶아주세요. 강불

낙지모양이 꼬불꼬불해지면 다 볶아진거에요. 불을 끄고 참기름 1큰술 넣고 섞어주세요.

마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성됩니다.