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아무나

깍두기 볶음밥

레시피 ID: 6940688 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

볶음밥

깍두기는 먹기 좋게 썰고, 김치 국물도 1/2컵 함께 준비해 주세요. 대파랑 소시지도 송송 썰어주고 깍두기 없으면 총각김치로~ 소시지 대신 베이컨, 스팸 등으로 준비하세요.

달군 팬에 식용유(2)를 두르고 대파를 넣어 노릇하게 볶아주고

파가 노릇하게 익으면서 향이 올라오면 준비해 놓은 소시지를 볶아주고

이어 깍두기랑 김치 국물(1/2컵)을 넣고

여기에 물(1/4컵)

그리고 양념재료 고추장(0.3), 고춧가루(0.5)

간장(0.5), 설탕(0.5)을 한데 넣어 주고 여기서 말씀드릴 부분은 갖고 계신 김치마다 염도가 다르기에 양념장을 조절해 주시고요. 단맛 또한 신맛을 잡아주기 위함이니~익힘 정도에 따라 조절하세요. 전체적으로 양념이 잘 어우러지게 볶아주고

불은 중약 불로 줄이고 뚜껑을 닫고 양념이 배어들면서 무가 익으면서 국물이 자작하게 졸아들 때까지 3~5분 정도 기다려주고

국물이 자작 자작해지면

밥 한 공기 하고 반 공기 더 넣어 볶아주기

마지막에 통깨랑 참기름을 취향껏 넣어 마무리해 주세요.