당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

맛난 가지 볶음..

레시피 ID: 6918982 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매번 아이들 반찬만 만들다 이번엔 제가 좋아하는 반찬인 가지로 맛난 반찬 만들었어요~

우선 가지는 밑둥부분과 꼭지 부분을 제거하고 3등분으로 자른 다음 다시 네등분으로 잘라서 준비합니다. 양파는 채썰고, 청양고추, 홍고추도 썰어서 준비합니다.

웍에 식용유 3큰술과 들기름 1큰술 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아줍니다.

그런다음 재료 몽땅 넣고 같이 볶아줍니다.

가지가 기름을 많이 먹어요. 그래도 더 추가 하지 말고 이대로 중불에 볶아줍니다.

그런다음 가장자리에 간장 3큰술 넣어 끓여주다가 같이 섞어줍니다.

그런다음 소주컵 1컵의 물을 부어 주고요.

이제 물기가 졸아들때까지 끓여줍니다.

이때 요리당 1큰술 넣어주고요.

고춧가루 1티스푼도 넣어줍니다.

이제 물기가 없어질때까지 졸여주면 됩니다. 이때는 센불에서 끓여주세요~

물기가 거의 없어질때까지 볶아주면 됩니다.

마지막은 들기름 1큰술과 통깨 1작은술 넣어주면 가지 볶음 완성입니다.