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아무나
(명절음식)양송이버섯한우소불고기!
레시피 ID: 6987368
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
소고기 불고기용과 양송이버섯을 듬뿍넣어서 볶아봤어요 아이들도 양송이버섯을 골라내지않고 잘먹어주네요ㅎ
태그
#소불고기양념장
#손님접대음식
#어린이반찬
#집들이음식
#명절음식
#초간단
#메인반찬
재료
주재료
-
🍽️ 대파조금
-
🍽️ 참기름조금
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🍽️ 다진마늘1 작은술
-
🍽️ 설탕조금
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🍽️ 팽이버섯1.5 봉지
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 소고기500 g
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🍽️ 맛간장조금
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🍽️ 생강술1 큰술
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🍽️ 양송이버섯200 g
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🍽️ 소불고기양념장250
조리 순서
1
소고기로 불고기용으로 구입후 키친타올로 핏물을 제거해주신후 먹기좋은 길이로 잘라주세요
2
양송이버섯을 찬물에 샤워한번 시켜준후 2~3등분으로 슬라이드해주세요
3
1번에 시판용으로 소불고기양념장을 넣어주신후 다진마늘,생강술을 추가해주시고 팽이버섯을 찢어넣어주시고 대파를 굵게 쫑쫑 썰어서 넣어주신후 양념이 고루베이게 잘 버무려주세요 *취향껏 당근채나 양파채를 추가해주셔도 되세요 단)채소추가시에는 간장을 추가해주셔야 너무 싱겁지않아요
4
위에를 먼저 버무려주신후 자른양송이버섯을 넣고 살살 버무려주세요 처음부터 같이 버무리면 양송이버섯이 다 부러지니까요ㅎ
5
양념후 통에 담아서 1일을 숙성시켜주세요 아무리급하셔도 최소 2~3시간을 양념이 스며들게 재워두세요
6
숙성시켜두었던것을 팬에 넣어서 볶아주세요 기름은 넣지않으셔도 되지만 너무 뻑뻑하시다면 물을 조금넣어주시면 되세요 그냥볶아주셔도 버섯에서 자연스럽게 수분이 빠져나오네요 간을 보시고 부족하신것을 이때 추가해주시면 되세요 저는 맛간장과 설탕을 좀더 추가했네요
7
소고기가 바싹익을때까지만 센불에서 볶아주시면 되시고요 마무리로 참기름,통깨를 뿌려주시면 완성이네요