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아무나
간단하게 만드는 일품 요리 중국식 가지볶음
레시피 ID: 7038187
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
매콤하게 즐길 수 있는 가지볶음입니다. 술안주로도 좋습니다.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금1 작은술
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 물1 숟가락
-
🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 굴소스0.5 숟가락
-
🍽️ 감자전분1 숟가락
-
🍽️ 가지1 개
-
🍽️ 라오간마소스1 숟가락
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
조리용스푼
프라이팬
찬기
조리 순서
1
가지는 큼지막하게 지그재그로 자른다. 도마 , 조리용나이프 가지 손질법
2
자른 가지는 볼에 담는다. 볼
3
볼에 소금을 넣고 버무려 10분 정도 절인다.
4
볼에 전분, 물을 넣고 전분물을 만든다.
5
대파는 어슷 썬다. 대파 손질법
6
양파는 채 썬다. 양파 손질법
7
팬에 기름, 대파, 다진 마늘을 넣고 센 불로 볶는다. 프라이팬 , 조리용스푼
8
야채의 향이 나면 양파, 가지를 넣고 중불로 볶는다.
9
가지가 살짝 익으면 라오간마소스, 굴소스를 넣고 센 불로 볶는다.
10
가지가 익으면 약불로 줄여 전분물을 넣는다.