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매콤하게 즐기는 가지나물, 색다른 맛이네~
아무나

매콤하게 즐기는 가지나물, 색다른 맛이네~

레시피 ID: 6835470 • 2025.10.14
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조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

가지는 말캉한 식감때문에 아이들은 잘 안 먹으려 하지요
울 집에도 가지라고하면 고개를 절래절래하는 사람이 있지요
그런데 가지에 풍부한 영양분 섭취를 위해 안 먹을 수도 없으니 고민이랍니다
오늘은 말캉한 식감대신 쫄깃하게 즐길 수 있는 가지나물 만들어 볼게요

태그

#가지 #가지나물 #매콤한 #쫄깃한 #색다른

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    5 개
  • 🍽️ 대파
    1/3 개
  • 🍽️ 고춧가루
    1/2 T
  • 🍽️ 참기름
    1 t
  • 🍽️ 가지
    2 개
  • 🍽️ 식용유고추오일 대체가능
    2 T
  • 🍽️ 굴소스간장으로 대체가능
    1/2 T

조리 순서

1

슬라이스한 마늘과 파를 오일에 볶아 파기름을 냅니다

조리 과정 1
2

큼직큼직하게 썬 가지를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아 줍니다

조리 과정 2
3

고춧가루 넣고 굴소스넣어 재빨리 볶아요

조리 과정 3
4

참기름 한 방울 둘러 마무리 합니다

조리 과정 4
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