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매운오뎅김밥 고추장 매운오뎅볶음 청양고추어묵김밥 만드는 법

레시피 ID: 6997577 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

단무지만 넣고 말아도 맛있는 김밥은 단연코 매운오뎅김밥이 최고인 것 같아요! 매콤하고 쫀득하게 조린 어묵조림. 김밥에 넣어도 좋고 밑반찬으로도 좋은 매운어묵볶음 레시피 보고가세요

사각어묵 200g은 0.5cm 정도 넓이로 길게 채 썰어줍니다. 어묵을 구매할 때는 두께보다는 연육 함량이 높은 것으로 고르면 더 쫄깃하고 맛있는 요리가 만들어져요.

채 썬 어묵은 체에 담고 팔팔 끓는 물을 듬뿍 끼얹어 기름기를 제거해 주세요. 어묵을 한번 데쳐주면 간이 더 잘 배요

대파 흰 대는 길이로 4등분 하여 채 썰고, 청양고추는 잘게 송송 썰어서 준비해 줍니다.

볼에 잘게 썬 청양고추를 담고 레시피 분량의 설탕, 다진마늘, 고춧가루 고추장, 물, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿을 넣고 고루 섞어주세요. 섞은 양념장은 간을 보고 매운맛과 단맛을 기호에 맞게 조절합니다.

중불로 달군 팬에 식용유 2스푼을 두르고 어묵을 넣어 볶아줍니다. 중불

3분 정도 볶다가 어묵이 노릇노릇해지면 썰어둔 파와 양념장을 넣고 고루 뒤적이며 조리듯이 익혀주세요.

양념장이 모두 졸아들면 간을 보고 간장이나 고춧가루로 입맛에 맞게 조절한 다음 참기름 약간, 통깨 솔솔 뿌려주면 매운오뎅볶음 완성입니다.

4등분 한 김밥 김에 고소하게 양념한 밥 올리고, 매운어묵조림 듬뿍~ 단무지 하나 달걀지단 올려서 돌돌 말아주면 매운오뎅김밥 완성!!

한 입에 쏙쏙 들어가는 기분 좋은 매콤함 많은 재료를 넣지 않아도 정말 맛있는 매운오뎅꼬마김밥입니다 :)