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초급
남은치킨 치킨마요 간장소스 치킨마요덮밥 만들기
레시피 ID: 7034005
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
얼마 전 배달로 치킨 두 마리를 시켰는데 양이 좀 많더라고요.그래서 몇 조각 남겼는데 다음날 보니 눅눅해져서 맛없어요. 버리기는 아까워서 어떻게 처리해야 하나 고민하다가 간장소스 치킨마요덮밥 만들기해서 맛있게 먹었어요. 치킨마요 간장소스 밥 위에 치킨과 스크램블을 올리고 간장소스를 얹어서 먹는 덮밥요리 고소함과 짭조름한 맛이 조화롭게 어우러져 자꾸만 먹고 싶어지는 매력이 있어요. 재료만 보면 느끼할 수 있을 거라고 생각이 드실 텐데요. 간장소스가 들어가 전혀 느끼하지 않고 질리지도 않아요.
태그
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#남은치킨
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 밥2 공기
-
🍽️ 맛술2
-
🍽️ 다진 마늘0.5
-
🍽️ 달걀3 개
-
🍽️ 올리고당2
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 식용유약간
-
🍽️ 진간장3
-
🍽️ 마요네즈3
-
🍽️ 치킨적당히
필요한 조리도구
볼
조리용스푼
프라이팬
면기
조리 순서
1
남은 치킨은 뼈를 제거하고 살코기만 발라내어 잘게 찢어 주세요. 면기
2
프라이팬에 아무것도 두르지 않고 남은 치킨을 넣고 골고루 볶아주세요. 치킨이 노릇노릇하게 익으면 불을 끄고 그릇에 담아요. 프라이팬 , 조리용스푼
3
달걀 3개에 소금 한 꼬집 넣고 계란을 풀어주세요. 볼
4
치킨 볶은 팬을 키친타월로 가볍게 정리하고 식용유를 약간 두른 후 계란물을 부어주세요. 젓가락으로 계란물을 저어요. 계란이 90% 정도 익을 때 불을 꺼준 후 남은 잔열로 계란을 익혀주세요. 완성된 스크램블은 접시에 따로 담아요.
5
정리한 팬에 치킨마요 간장소스 재료인 진간장, 올리고당, 맛술, 다진 마늘 후춧가루 약간을 넣고 끓여주세요.
6
간장소스가 끓기 시작하면 양파를 채 썰어 넣은 후 양파가 익을 때까지 끓이면 치킨마요 간장소스 완성이에요. 양파 손질법
7
이제 예쁘게 플레이팅 할 차례에요. 먼저 그릇에 밥을 담고 밥을 감싸듯 스크램블을 담아주세요. 밥 위에 남은치킨 올리고 면기
8
치킨마요 간장소스를 올려요. 원래는 짤 주머니 이용해서 짜줘야 하지만 굳이 돈 주고 구매할 필요 있나요. 그냥 위생 비닐팩에 마요네즈 담고 모서리 부분 잘라서 사용하시면 돼요.
9
마요네즈를 덮밥 위에 짜주세요. 마요네즈는 취향에 따라 양을 조절하시면 돼요. 마지막으로 대파 잘게 다져서 올려주었어요.