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나폴리탄 스파게티 레시피 토마토케찹 파스타 간단 토마토스파게티 소스 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 올리브유3 큰술
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🍽️ 우유4
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 파슬리가루소량
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🍽️ 비엔나소시지6 개
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🍽️ 파스타면200 g
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🍽️ 토마토케첩7 큰술
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🍽️ 프랑크소시지1 개
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🍽️ 피망1/2 개
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🍽️ 소금데칠용1/2 큰술
필요한 조리도구
조리 순서
야채는 양파와 피망을 준비했어요. 각각 반개씩 준비해서 네모 모양으로 썰어주었는데요. 면과 함께 후루룩 같이 먹기 위해서 길게 채 썰어 주어도 좋습니다. 취향껏 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
소시지는 두 가지 종류가 있어 각각 준비했는데요. 햄으로 대체해도 좋고 재료 준비상황과 기호에 따라 종류와 양을 정해주셔도 좋아요. 비엔나소세지 손질법
1리터 이상의 물과 함께 소금 반 큰술을 넣고 끓여줍니다. 냄비 , 계량스푼
물이 끓으면 면을 펼쳐 넣고 끓여주세요.
끓기 시작한 시점부터 8~9분가량 끓여주면 적당히 쫀득한 느낌으로 부드럽게 삶아지는데요. 면마다 조금씩 다를 수 있기 때문에 표시되어 있는 시간을 참고해서 삶아주면 좋습니다. 삶는 사이에 양념소스 재료 볶아주도록 해요. 요리젓가락
달군 팬에 올리브유 3 큰 술 가량을 두르고 야채 먼저 가볍게 볶아주세요. 웍 , 요리스푼
살짝 기름 코팅이 덮일 정도로 볶아주고요.
다음 소시지를 넣고 한소끔 가볍게 볶아줍니다.
소스 재료를 추가합니다. 케첩 7 큰 술과 굴소스 2 큰 술을 넣어주세요. 금세 탈 수 있기 때문에 불을 살짝 낮춘 상태에서 넣어주세요.
잘 섞이도록 휘리릭 한 번 끓여줍니다.
적당하게 잘 삶은 면은 채반에 물기만 건져주세요. 밀가루 면처럼 찬물에 헹구어줄 필요는 없어요. 채반
물만 뺀 면을 소스 준비한 팬에 넣고 볶아줍니다.
우유 4~5 큰 술을 추가해 주면 뻑뻑한 면발을 부드럽게 만들어 주기에 좋아요. 우유를 넣으면 부드러운 맛 추가되지만 맹물도 상관없습니다.
부드럽고 촉촉하게 마무리되었어요. 여기에 취향에 따라 치즈가루 듬뿍 뿌려주어도 좋고요. 파슬리가루나 후추를 추가해도 맛있답니다. 소시지나 햄 등 아이들이 좋아하는 추가 재료 취향껏 풍성히 넣어 주시면 좋고요. 단백질까지 채우기 위해 달걀 프라이 얹어주어도 아이들이 좋아하더라고요. 새콤한 소스 맛에 단백하고 고소한 맛을 더하면 금상첨화이지요? 메인 메뉴로 아이들에게 면 요리는 자주 해주지 않는데 이 요리는 아이들 입맛에 특히 취향 저격이었답니다. ^^