당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

묵은지스파게티/김치파스타:쉐프의 킥은 김칫국물!

레시피 ID: 6840781 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

묵은지(신김치)를 국물까지 활용하여
우리입맛에 잘 맞는 퓨전파스타를 만들어 보았어요
비빔국수와는 또다른 매력의 김치파스타가
기분좋게 입맛을 자극해준답니다

올리브오일을 두르고 굵게 채썬 양파와 대파를 넣고 볶는다

양파가 노곤해지면 고추장 반큰술 정도를 넣고 볶아준다 *입맛에 따라 고추장 대신 케첩을 넣어주어도 괜찮다

묵은지(신김치)를 쫑쫑 썰어 넣어 함께 볶아준다 *김치의 상태에 따라 속만 털어내거나 가볍게 물에 헹군 후 조리한다

길쭉길쭉하게 썬 어묵도 넣어 볶는다 *없으면 생략해도 상관없고 햄이나 베이컨도 잘 어울린다

김칫국물을 넣어 맛과 간을 맞춘다

봉지에 씌인 시간보다 -1분 덜 삶은 스파게티와 면수를 넣어 함께 볶아준다 *스파게티를 삶을 때 소금 1작은술 수북히 넣고 삶아준다

간을 보아 소금 또는 김칫국물을 추가하고 불을 끄고 들기름을 넉넉히 넣어 섞어준다

그릇에 스파게티를 담고 그 위에 반숙프라이나 수란을 얹어낸다