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초급

공심채(모닝글로리) 볶음 만들기 [태국된장 없이 태국현지맛 내기]

레시피 ID: 6943643 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

안녕하세요!
원슐랭가이드의 원스레시피 입니다.

오늘의 요리는!

다이어트에도 좋고

와인안주로도 좋은

"공심채(모닝글로리) 볶음" 레시피 입니다.

태국식 재료들이 없다면 만들면되죠!

최대한 비슷한맛을 내게

만들어 봤습니다 :)

공심채를 먹기좋게 썰어주세요

소스를 만들어줄거에요 태국된장이 없어도 현지맛과 비슷하게 만들겁니다! ● 된장 1큰술 ● 미림 1큰술 ● 치킨스톡 1/3큰술 ● 굴소스 1큰술 ● 새우젓 반큰술 (액젓 대체가능) ● 올리고당 1큰술 재료들을 넣고 섞어주세요!

페페론치노 3알을 잘게 부셔주세요

견과류도 잘게 부셔주세요

팬에 기름을 4큰술과 다진마늘 1큰술을 넣어주세요

잘게 부순 페페론치노도 넣어주고 볶아줍니다.

간장 1큰술을 넣고 불맛을 내줄거에요 빠르게 촵촵섞고 타기전에 공심채 줄기를 넣어주세요 기름튈수있으니 조심!

간장이 타기전에 줄기부분을 먼저 넣어주세요. 물을 2큰술 넣어주세요! 줄기부분에 간이 더 잘 안배서 잎부분 말고 줄기부분 먼저!!!

소스를 붓고 섞어줍니다. 1분~2분정도만 익히고 잎부분을 넣어주세요

그릇에 담고 땅콩부순걸 뿌려주면 끝!