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아무나

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

레시피 ID: 6935285 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아구찜에 들어간 아삭한 콩나물처럼 ~ 매콤하고 맛있게 볶아 먹는 콩나물 요리에요 . 무침보다 매콤하고 아삭한 맛이 아주 매력있답니다 . 이제 무치지 말고 볶으세요
요리 시간도 짧고 레시피도 아주 간단해요^^

콩나물을 깨끗이 씻어 주세요

채반에 물기를 완전히 빼 줍니다

대파와 청양고추를 송송 썰어 주세요

팬에 불을 켜고 기름을 한 바퀴 둘러 줍니다 .

바로 콩나물과 대파를 넣어 주고요 .

다진마늘 , 설탕 , 올리고당을 1큰술씩 넣어 주세요 .

고추가루 4큰술, 간장 3큰술 참치액 1큰술을 넣어주세요 (감칠맛을 위해 참치액을 넣었는데 치킨스톡이나 맛간장 사용하셔도 좋구요. 둘다 없으면 간장만 넣으셔도 되요)

팬에 열이 올라와 지글지글 소리가 나기 시작합니다 . 이제 주걱 2개를 이용해 재빨리 양념을 섞어주세요 ~ 이 때 꼭 ~~ 강불로 조리 하셔야 해요 . 그래야 물이 많이 생기지 않아요 .(베이컨이나 햄 함께 넣어 볶아도 맛있어요)

너무 오래 볶으면 콩나물이 질겨지고 ,아삭함이 떨어져요. 콩나물이 숨이 죽고 , 양념이 고루 섞어졌으면 완성 입니다 . 시간은 30초 정도만 센 불에 재빨리 섞어가며 볶아주시면 완성이에요~ 참기름 두르고 통깨를 뿌려 완성입니다