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아무나

국민 밑반찬 어묵볶음

레시피 ID: 6941150 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

달콤 짭조름한 간장양념에 고춧가루만 추가하였지만 보기에 더 먹음직스러워 보이고 은은한 매콤한 향이 느껴져 더욱 맛있는 밑반찬 어묵볶음이 완성된답니다.

먼저 어묵은 뜨거운 물에 가볍게 데쳐 준비해 주세요.

그리고 먹기 적당한 크기로 썰어주세요.

대파, 양파, 당근도 적당한 크기로 채 썰어 주세요.

양념 재료인 간장 3T, 설탕 1T, 고춧가루 2t를 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 적당량의 기름을 두르고 다진 마늘을 먼저 볶다가 양파, 당근을 넣고 볶아주세요.

어느 정도 볶아지면 어묵을 넣고 살짝 더 볶아주세요.

만들어 놨던 양념장을 넣고 볶아주세요.

어묵에 양념장이 잘 베이도록 조금 더 볶아주세요.

마지막으로 대파를 넣고 숨이 죽을 만큼 살짝 더 볶아주세요.

불을 끄고 올리고당 1T, 참기름 조금을 넣고 섞어주세요. 올리고당을 마지막에 넣고 섞어주면 윤기가 나요!

통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이 되는 어묵볶음이랍니다.