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집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

레시피 ID: 6870438 • 2025.10.14

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조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

레시피 소개

저렴한 가격에 구입하기도 쉽고 조리방법도 쉬운 대패 삼겹살의 장점을 활용해서 혼자서도 빠르고 쉽게 10분 이내로 뚝딱 만들 수 있는 한그릇 요리!!
집밥 백선생 3에서 알려준 백종원의 대패 삼겹살 덮밥을 만능 맛간장 없이 만드는 법 소개할게요.

재료

주재료

🍽️ 대파

1 T
🍽️ 밥

1 공기
🍽️ 진간장

1 T
🍽️ 대패 삼겹살

300 g

조리 순서

재료의 양은 취향껏 조절하세요. 만능 맛간장을 만드셨으면 진간장과 맛술 제외하고 만능 맛간장 3T 넣으세요. 밥 1공기, 대패삼겹살 300g, 대파1/2대, 설탕 1T, 진간장 2T, 맛술1T

대파는 반으로 갈라 큼지막하게 잘라주세요. 대파1/2대 도마 , 칼

달군 후라이팬에 대패 삼겹살을 넣고 구워주세요. 대패삼겹살 300g 후라이팬 중불

대패 삼겹살이 익으면서 기름이 나오면 대파를 넣고 바삭바삭하고 노릇노릇하게 구워주세요. 그래야 향과 식감이 한층 더 좋아져요. 기름이 많이 안 나온다 싶으면 식용유를 살짝 둘러주시고 반대로 기름이 너무 많이 나온다 싶으면 기름을 조금 따라낸 뒤 볶아주세요. 손질한 대파 중불 기름이 많이 안 나온다 싶으면 식용유를 살짝 둘러주시고 반대로 기름이 너무 많이 나온다 싶으면 기름을 조금 따라낸 뒤 볶아주세요.

고기가 바삭하게 구워지면 설탕 1T을 골고루 살살 뿌려주세요. 설탕1T 중불 설탕을 먼저 넣고 볶아주면 고기에 윤기기 돈답니다.

그리고 진간장 2T과 맛술 1T을 넣고 간장 향이 충분히 밸 때까지 볶아주세요. 간을 보시고 입맞에 맞게 가감하세요. 진간장 2T, 맛술 1T 중불 만능 맛간장이 있으면 3T을 넣어주세요.

그릇에 밥을 담고 바삭하게 볶은 대패 삼겹살을 얹어주면 집밥 백선생 3의 대패 삼겹살 덮밥 완성이에요. 볶은 대패삼겹살, 밥 1공기

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