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고급
부드러운 잔멸치볶음 만들기 친정엄마 레시피
레시피 ID: 6876489
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
고급
카테고리
한식
레시피 소개
멸치볶음에 견과류 넣고 볶아주면 견과류 따로 챙겨 먹지 않아도 하루 섭취량을 반찬을 통해서 가능
태그
#ㅁㄹ치볶음
#잔멸치볶음
#밑반찬만들기
#친정엄마레시피
#오늘반찬
#아이들반찬
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 통깨1 T
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🍽️ 매실청1/2 컵
-
🍽️ 잔멸치300 g
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🍽️ 아몬드(호두)1 컵
조리 순서
1
그물망 그릇에 잔멸치를 넣고서 그릇을흔들며 물을 흠뻑 뿌려 주어서 멸치 가루도 없애주고
2
후라이팬에 기름을 넣지 않은 상태에서 멸치가 다 마를 때까지 볶아준다 중불
3
멸치가 노릇노릇 볶아지면 참기름을 넣고 그 다음에 매실청을 넣어 약한불로 뒤적여 주다가
4
아몬드(견과류)를 넣고 다시한번 볶아내면 맛있는 멸치볶음 완성 약불
5
기름을 넣지않고 멸치를 볶으면 멸치가 부드러워서 멸치볶음 딱딱하다고 잘 먹지 않는 아이들도 잘 먹어요
