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아무나
수미네 반찬 멸치볶음 따봉!
레시피 ID: 6920070
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
매일매일 어떤 반찬을 할까 고민들 많으시죠? 저도 매번 같은 밑반찬들을 만드는데 뭔가 색다른게 없나 늘 찾게되더라구요 요즘엔 수미네 반찬이 핫하듯이 거기에 나온걸 만들어보기로 했어요 수미네 반찬 멸치볶음 만들어봤는데요 방송에서는 여리고추를 이용하였지만 저는 꽈리고추로 바꿔 만들어봤답니다 확실히 꽈리고추를 넣어 그런지 향긋하면서 멸치가 촉촉해 먹기에 부담이 없더라구요
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재료
주재료
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🍽️ 참기름살짝
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🍽️ 물1 컵
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 진간장40 ml
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🍽️ 꿀3 스푼
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🍽️ 꽈리고추1
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🍽️ 볶음용 멸치100 g
조리 순서
1
멸치는 기름을 두르지 않은채로 팬에 노릇하게 볶는다.
2
멸치가 어느정도 노릇하고 바삭하게 잘 볶아지면 간장과 물을 넣는다.
3
꽈리고추도 넣어 색깔이 변할대까지 20분정도 푹 끓인다.
4
고추의 색이 변하면 꿀 3스푼과 참기름을 살짝 넣는다.
5
고추와 멸치가 숨이 죽어 조려지면 통깨를 뿌려 완성한다.
