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초급

도시락반찬/밑반찬/아이반찬/ 백종원 간장어묵볶음 만드는법

레시피 ID: 6972442 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

아이들 겨울 방학이 시작되니 본격 삼식이모드로 돌입했어요.
냉장고가 꽉꽉 차있어야 마음이 든든한 워킹맘이라 주말에 밑반찬 몇가지 만들었어요.
오늘은 국민반찬 간단하게 어묵볶음만드는 방법을 알려드릴께요~
이번에는 백종원 레시피를 살짝 참고해서 만들어봤는데 누구나 좋아할 만한 호불호 없는 간장베이스의 양파어묵볶음입니다.

재료

주재료

🍽️ 대파

1/3 개
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 통깨

약간
🍽️ 식용유

3 T
🍽️ 사각어묵

6 장
🍽️ 진간장

4 T
🍽️ 생수

50 ml

조리 순서

저는 사각납작어묵을 사용했어요. 총 6장을 사용했어요. 어묵을 먹기 좋게 잘라주시면 되는데 저는 길게 채썰듯이 잘라주었어요. 양파는 크기가 큰거라 반개 사용했는데 채썰어주시면 됩니다. 사진에는 없지만 파도 잘게 썰어주세요. 색감을 위해 당근을 사용하는것도 좋을 것 같아요.

기름을 두르고 채썬 파를 넣고 파기름을 먼저 내주세요. 취향에 따라 다진마늘을 넣기도 하는데 전 파기름만 낸답니다.

파기름을 낸 후 양파와 어묵을 같이 넣어서 볶아주세요.

쉐끼쉐끼~~ 어묵이 타지 않게 약불에서 잘 볶아주세요. 약불

물을 50ml정도 부어서 볶듯이 끓여주세요. 물이 들어가서 반찬을 먹을때까지 촉촉한 어묵볶음을 맛보실수 있을거에요.

어묵이 물을 살짝 빨아들인것 같다면 간을 해줍니다. (진간장 4T, 올리고당 1T, 참기름 1T) 넣고 양념이 잘 베이도록 볶아주세요.

불을 끄고 통깨를 뿌리면 간장어묵볶음 완성^^ 세상간단한 어묵볶음이 완성된답니다!! 어지간해서는 실패할 수 없는 호불호 적은 반찬!!

부드러우면서도 짭조롬한 것이 자꾸자꾸 집어 먹게 되는 착한 가성비반찬 중 하나에요! 도시락메뉴로도 좋고 간장베이스라 아이들 반찬으로도 딱좋아요!!

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