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초급

수요미식회 이연복 셰프의 깐풍만두 레시피 :)

레시피 ID: 6833100 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

중식

수요미식회를 보다가 이연복쉐프님이 스치듯 소개해준 깐풍만두 레시피 -
정확한 계량은 나오지 않았지만 레시피가 쉽고 맛도 좋을것같아 무작정 따라해보기:)

마늘 , 파 , 쥐똥고추는 짧은시간 볶아도 맛이 우러날 수 있도록 잘게 다져서 준비한다.

만두는 종류에 상관없이 있는걸로 준비하면 된다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 만두를 익힌다.

만두를 뒹굴리며 부치듯 구워준다.

만두피가 바삭해질 정도로 바싹 익히기 -

만두들이 모두 노릇노릇 익었을때 다져둔 마늘 , 고추 , 파를 넣고 볶아준다.

분량의 간장 , 식초 , 설탕 , 후추를 넣고 한번 더 볶아준 후

물을 1소주컵 정도 넣고 센불에 재빨리 한번 더 볶는다.

접시에 담아내면 완성 :-) 한입 맛보니 정말 수요미식회에 나왔던것처럼 맥주와 잘 어울릴듯한 맛 ! 기름에 구웠지만 식초와 고추 , 마늘이 들어가 느끼하지 않다. 맛있다 ♥