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초급
베트남식 볶음쌀국수 퍼싸오
레시피 ID: 6889257
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
베트남음식은 특유의 맛 덕분에 전세계 많은 사랑들에게 사랑 받고 있는데요. 그 중에서도 볶음쌀국수는 베트남의 색이 물씬 풍기는 음식입니다. 여러분은 퍼싸오에 대해 알고 계신가요? 베트남어로 퍼(PHO)는 ‘쌀국수’, 싸오(XAO)는 ‘볶다.’라는 뜻으로, 달짝지근한 소스와 볶은 고기, 풍성한 야채가 매력적인 베트남 정통음식이랍니다.^^ 그럼 지금부터 베트남의 맛과 모습을 그대로 담은 베트남식 볶음쌀국수 퍼싸오 레시피를 만나보겠습니다~
재료
주재료
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🍽️ 계란1 개
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🍽️ 시금치3 줄기
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🍽️ 방울토마토4 개
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🍽️ 다진 돼지고기100 g
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🍽️ 자색양파1/4 개
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🍽️ 팟타이소스80 g
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🍽️ 라이스누들80 g
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🍽️ 숙주1줌80 g
조리 순서
1
다진 돼지고기에 팟타이소스 1큰술과 참기름을 넣어 재운다. 재운 고기를 팬에 고슬고슬하게 볶아 놓는다.
2
자색양파는 1cm 두께로 채를 썰고 시금치는 먹기 좋은 크기로, 토마토는 반으로 자른다. 계란은 반숙후라이를 만들어 둔다.
3
끓는 물에 볶음쌀국수면을 넣어 2분간 삶아 건져 놓는다.
4
팬에 양파와 방울토마토를 넣고 10초간 볶은 뒤 라이스누들과 팟타이소스를 넣고 30초간 센 불에서 볶는다.
5
숙주와 시금치를 넣고 10초간 더 볶아 접시에 담은 후, 반숙후라이와 볶은 고기를 올려 완성한다.
