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아무나

집밥 백선생2, 집에서 '해물 쟁반짜장' 만들기!

레시피 ID: 6854938 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

중식

집에서도 바다향기 가득한 '해물쟁반짜장'을 만들어 볼 수 있도록 '집밥백선생'에서 레시피를 알려줬네요. 만능 춘장을 활용하는 손쉬운 레시피입니다. 맛있는 쟁반짜장. 가족 모두 함께 즐겨보세요 ^^ (만능춘장은 지난 레시피를 참고해주세요)

재료를 준비해주세요. 파는 다져주시고, 나머지 채소들은 먹기좋은 크기로 썰어주시면 됩니다.

방송에서는 칼국수면을 사용하는데, 저는 스파게티면을 사용했습니다. 면을 삶아 준비해주세요.

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 (3T정도) 둘러주세요.

다진파를 노릇하게 볶으면서 향을 냅니다.

파가 노릇하게 볶아졌으면 해산물부터 넣고 볶아주세요.

해물을 바짝 구웠으면 양파와 양배추도 넣고 볶아주세요. (방송에선 사용되지 않는 재료인데, 넣는걸 추천해요)

양파가 반투명해질 때까지 볶아주다가 춘장 3스푼을 넣고 물을 조금씩 넣어 너무 건조하지 않게 잘 풀어줍니다.

잘 풀어준 짜장소스에 삶아놓은 면을 넣어주세요. (처음부터 삶은 면을 모두 넣지 마시고 볶으면서 조금씩 추가해주세요)

부추와 청양고추, 가지까지 넣고 마저 볶아주세요.

잠시 섞기만 한다는 느낌으로 볶으시면 해물쟁반짜장 완성입니다.