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달큰한 맛을 그대로 살려 볶아낸 조선호박 일명 둥근호박볶음

레시피 ID: 6891200 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

어릴때 엄마가 둥근호박보면 조선호박이라고
하셨던 호박이 야채가게에서 보이더라고요
씨가 생기기 전까진 단단하고 달큰해서
맛있는 호박이죠
가격도 착해서 2개에 1500원 하시네요
언능 가지고와 볶았어요
호박볶음은 새우젓을 넣고 볶아야
제맛이라 저도 새우젓 ㅋ
그렇다고 새우젓으로만 간을 하면
젓갈맛이 강하다고 얘들이 안먹을까봐
반반 섞어서 볶아주는 센스발휘 하고요^^;;
그덕에 맛있다고 잘먹어주네요
호박은 저희집에선 싫어하는 반찬중
하나거든요ㅋㅋ
저도 마찬가지인데 이번호박은
맛있어서 인지 한그릇을 호박볶음에
먹었다는건 안비밀이죠ㅋㅋ
어릴때 엄마가 조선호박이라고
볶아주신 그맛~
지금이 제철 맛있게 해드세요^^
오늘도 행복하세요~♡

재료

주재료

🍽️ 마늘

1/2 t
🍽️ 물

10 T
🍽️ 파

적당량
🍽️ 깨소금

약간
🍽️ 새우젓

1 T
🍽️ 포도씨유

2 T
🍽️ 소금기호에 맞게 가감

2/3 T
🍽️ 조미료취향껏

소량
🍽️ 둥근호박(조선호박)

1 개

조리 순서

호박을 씻은후 썰어놓습니다

웍에 호박 오일을 넣고 볶습니다

새우젓 물을 넣고 볶습니다

호박이 익어가면 나머지 양념을 합니다

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달큰한 맛을 그대로 살려 볶아낸 조선호박 일명 둥근호박볶음

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