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초급

오징어랑 야채로 간단하게 만드는 인생 오징어볶음, 오징어덮밥 레시피 #오징어덮밥 #오징어볶음

레시피 ID: 6984415 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

어느날 오징어덮밥이 너무 땡겨서 사먹었더니 생각한 맛이 안나더라구요.. 이후 가게 두 군데 정도 더 전전한 후 오징어를 사와서 만들어먹었는데 너무나도 맛있어서 이제 밖에서는 오징어덮밥을 못사먹는 몸이 되었습니다

오징어를 미리 밑간해두시는게 포인트! 요기까지만 해두면 볶는건 5분이면 충분해요 오징어는 깨끗하게 씻어 불필요한 부위를 잘라내 먹기좋게 잘라주세요 양념은 계량해서 오징어와 잘 섞이게 조물조물해주세요

중불에 팬을 달군 후 식용유를 세바퀴정도 둘러줍니다 썰어둔 양파와 대파, 다진마늘을 넣고 타지않게 볶아주세요

센불로 화력을 올려 양배추를 투하해줍니다 물이 많이 생기는 재료들이라 센불에서 빠르게 익혀주기 시작할거에요

양배추가 투명해지는 정도가 되면 웍 한켠에 간장, 설탕 1큰술씩 섞어 바글바글 끓여준 후 야채들에 골고루 섞여주며 불맛을 입혀줍니다

양념해둔 오징어를 올려 센불에서 계속 볶아줘요 너무 오래 볶으면 질겨지기 때문에 저는 4분정도 볶아줬어요

제가 너무 좋아하는 조합.. 볶음 - 반숙란 - 김

맛있게 비벼서 드세요 밖에서 오징어볶음 사먹다 사먹다 맘에 안들어서 집에서 연습 후 이제는 집에서만 오징어볶음 먹어요...♥