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![[깍두기치즈볶음밥, 집밥백선생 백종원 레시피] 깍두기 식감과 주욱 늘어나는 치즈의 고소함으로 맛이 두 배로 업글!](/assets/img/bg1.jpg)
[깍두기치즈볶음밥, 집밥백선생 백종원 레시피] 깍두기 식감과 주욱 늘어나는 치즈의 고소함으로 맛이 두 배로 업글!
레시피 소개
치즈가 주욱 늘어나는 깍두기볶음밥, 백종원 레시피의 소불고기 대신 햄을 넣었어요.
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 대파1 컵
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🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 설탕1/2 스푼
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🍽️ 고추장1/2 스푼
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🍽️ 모짜렐라치즈2 컵
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🍽️ 스팸 햄1 컵
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🍽️ 깍두기2 컵
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🍽️ 깍두기국물1/2 컵
조리 순서
대파는 송송 썰어 주세요.
햄도 네모로 썰어 주세요. 먹기 좋게 작게 썰어 주세요. 혹시 슴슴하게 드시는 분은 스팸 양을 조금 줄여 주세요.
깍두기도 먹기 좋게 잘게 잘라 주세요.
재료 준비가 다 되었습니다.
달궈진 팬에 식용유 두르고 대파 1컵 넣어 약불로 파기름을 만들어 주세요.
약불로 20초 정도 볶아 주면 파기름이 만들어집니다. 파향이 확 올라와요.
깍두기 2컵 넣어 주세요.
깍두기 국물 1/2컵도 넣어 주세요.
물 1/2컵 넣어 주세요.
설탕 1/2 스푼 넣어 주세요.
간장 1스푼 넣어 주세요.
고춧가루 1스푼 넣어 주세요.
고추장 1/2스푼 넣어 주세요.
스팸 햄 1컵 넣어 주세요.
뚜껑 덮고 물이 졸을 때까지 중불로 조려 주세요.
국물이 어느 정도 졸여졌어요.
밥 2공기 넣어 주세요.
주걱을 세워 잘 섞어 줍니다.
참기름 2스푼 넣고 계속 잘 볶아 주세요.
어느 정도 볶아졌으면 바닥에 편편하게 펴주세요.
뚜껑 닫고 조금 있다 열어 주세요. 바닥이 약간 굳어져 맛있는 식감이 돼요.
1/2 정도 덜어 주세요.
모짜렐라 치즈 2컵을 살살 위로 뿌려 주세요.
치즈를 편편하게 펴주세요.
그 위로 조금 전에 덜어 둔 밥 1/2을 덮어 주세요. 치즈가 녹을 때까지 기다리시면 됩니다.
치즈가 녹았으면 그릇에 담아 주세요. 치즈가 많으면 더욱 맛있어요.
깍두기 볶음밥에 치즈가 잘 섞여졌어요.
고깃집에서 고기 먹고 남은 재료에 치즈 넣고 볶은 것과 동일한 맛이 나요. 고기 대신 햄을 넣어 조금 아쉬웠지만 나름대로 먹을만했어요.
치즈가 주욱 늘어나 식감도 좋고 고소한 맛이 더해집니다.
맛있게 아주 잘 만들어졌어요.