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초급
소고기다짐육 요리 소고기 소보로 만들기
레시피 ID: 7062071
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
밥맛없을 때, 냉장고에 딱히 먹을 거 없을 때 그냥 이거 하나만 있으면 뚝딱! 해결되는 만능 레시피이에요.
이름은 소보로, 역할은 만능 해결사!
소보로하면 빵부터 떠올리시죠? 맞아, 맞아!
빵 위에 올리는 그 고소한 소보로처럼 고기도 고슬고슬하게 볶는다고 해서 소고기 소보로라고 부른대요.
어머, 고기가 빵처럼 변하나? 했는데 볶아놓고 보니 진짜 그 느낌이더라고요.
이름은 소보로, 역할은 만능 해결사!
소보로하면 빵부터 떠올리시죠? 맞아, 맞아!
빵 위에 올리는 그 고소한 소보로처럼 고기도 고슬고슬하게 볶는다고 해서 소고기 소보로라고 부른대요.
어머, 고기가 빵처럼 변하나? 했는데 볶아놓고 보니 진짜 그 느낌이더라고요.
태그
#고기반찬
#아이반찬
#소고기다짐육
#소고기소보로
#소보로
#고명
재료
주재료
-
🍽️ 설탕2
-
🍽️ 맛술2
-
🍽️ 다진 마늘1
-
🍽️ 식용유약간
-
🍽️ 진간장4
-
🍽️ 통후추20 바퀴
-
🍽️ 소고기다짐육400 g
조리 순서
1
소고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러서 핏물을 제거해 주세요.
2
진간장 4T/ 설탕, 맛술 2T/ 다진 마늘 1T/ 통후추 20바퀴 위의 양념 재료를 모두 넣어주세요.
3
수저로 잘 섞어서 양념이 고기에 쏙쏙 배이게 게 10분 정도 재워주세요.
4
팬을 중불에 달군 뒤 식용유 약간 두른 후 고기를 넣어주세요.
5
여기서 중요한 건! 고기가 뭉치지 않게 주걱으로 잘게 부숴가며 볶아주는 거예요. 고슬고슬한 식감을 내는 게 중요하니까요. 뭉친 곳 없이 고기가 익을 때까지 계속 저어주세요.
6
위 사진처럼 수분이 보이잖아요. 고기가 완전히 익으면 수분이 거의 없을 때까지 볶아주는 게 좋아요. 그래야 밥에 비볐을 때 질척거리지 않고 고슬고슬한 맛을 유지할 수 있거든요.