당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

레시피 ID: 6835084 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

만들었다하면 이슈가 되는 백종원 레시피
그중 초간단하게 만들고, 맛있게 먹을 수 있는
묵은지볶음을 따라서 만들어봤답니다
밑반찬으로 만들어놓으면 안성맞춤이더라구요

묵은지를 물에 빨듯이 깨끗하게 씻어서 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.

팬에 들기름을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 너무 높지 않은 가스불에서 볶아 파기름을 만들어 줍니다.

파가 어느정도 익어갈때 쯤 다진마늘을 넣어 파기름의 풍미를 더 높여주세요.

미리 준비해놓은 씻은 묵은지를 넣고 볶아주세요.

묵은지의 군내와 시큼한 맛을 잡아주는 설탕을 넣어주세요.

묵은지가 나른해질때까지 중약불정도에서 요리조리 볶아주세요. 오래 볶을수록 파기름과 묵은지의 맛 조화가 높아집니다. 마지막 통깨로 마무리!!