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초급

발사믹소스 찹스테이크와 볶음밥:발사믹식초로 스테이크소스 만들기

레시피 ID: 6865585 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

발사믹식초를 이용하여 스테이크소스를 만드니
또 새로운 맛의 스테이크 맛을 느낄 수 있었어요
늘 A1이나 우스타소스류의 스테이크소스를
사용하셨다면 발사믹식초를 넣은 스테이크소스를
만들어 보세요

스테이크고기는 키친타올 눌러 핏물을 제거하고 깍뚝썰기 후 소금+후추+올리브오일에 버무린다: 갈릭솔트나 허브솔트, 스테이크시즈닝 등을 넣으면 더 편리해요

팬에 올리브오일을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 노릇노릇 굽니다

납작썰기한 감자와 마리네이드 한 고기를 앞뒤로 레어미디엄 정도로 굽는다: 감자는 다 익었으면 꺼내둔다 저는 감자를 함께 졸였는데 감자는 소금+후추 간만 하는 것이 좋을 것 같아요

발사믹식초+양조간장(맛간장)+꿀을 섞은 소스를 끓여 고기를 졸인다:

소스에 졸인 스테이크를 팬 가장자리로 밀어내고 링으로 썬 양파와 시금치를 넣어 소스에 졸인다

접시에 스테이크를 담고 감자,양파,시금치졸임을 곁들인다:

찹스테이크엔 파슬리가루를 뿌리고-

양파+시금치가니쉬외에 한라봉이나 귤, 딸기 등 과일도 함께 곁들인다

찹스테이크를 구워낸 소스에 밥을 볶으면 별미의 볶음밥을 맛볼 수 있다