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초급

새송이 청경채 볶음

레시피 ID: 1904953 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

몸에 좋은 싱싱한 청경채와 쫄깃한 식감의 새송이 버섯을 함께 맛있게 먹을 수 있는 새송이 청경채 볶음입니다.

청경채는 반으로 자르고 양파는 채썰고 마늘은 편썰어 줍니다.

버섯은 채썰어서 끓는물에 소금 조금 넣고 1분정도 데쳐서 찬물에 헹구어 적당히 물기를 제거합니다. 물기 제거한 버섯은 소금을 넣고 무쳐놓아주세요 (소금은 1작은술 조금 덜 넣은것 같아요)

달궈진 팬에 오일을 두르고 편썰마늘을 넣고 향을 내주세요.

마늘향이 올라오면 버섯과 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요. (간을 보아서 싱거우면 소금 약간 더 넣으시구요)

적당히 볶아진 것에 청경채를 넣고 한번 더 볶아주세요.

후추, 생강가루 톡톡 뿌려주고, 통깨와 참기름 넣고 한번만 섞어주면 끝. 간단히 반찬하나가 만들어졌어요.