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손님 초대 요리 추천 간단 고추 잡채 만들기 레시피
아무나

손님 초대 요리 추천 간단 고추 잡채 만들기 레시피

레시피 ID: 7028657 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

집에 손님이 오실때 딱 하면 좋을 것 같은 비주얼과 간편한 조리과정! 얼마전 시골서 보내주신 싱싱한 파프리카가 한가득이어서 맛있게 해먹었다지요. 아삭함과 감칠맛 도는 양념으로 식감살려 볶아낸 고추잡채! 개인적으로 꽃빵보다 간편하게, 부담없이 먹을 수 있는 또띠아쌈을 선호해요. 살짝 구운 또띠아에 한입 두입 싸먹다보면 어느새 순삭해버린답니다.

태그

#고추잡채 #파프리카 #파프리카요리 #또띠아 #잡채 #손님초대 #간단초대요리

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    1 T
  • 🍽️ 간장
    1/2 T
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    1 t
  • 🍽️ 물
    적당량
  • 🍽️ 설탕
    1/2 T
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 굴소스
    1 T
  • 🍽️ 새송이버섯
    1 개
  • 🍽️ 생강술
    1 T
  • 🍽️ 매실액
    1/2 T
  • 🍽️ 간마늘
    1 T
  • 🍽️ 고추기름
    1 T
  • 🍽️ 전분
    적당량
  • 🍽️ 피망
    1 개
  • 🍽️ 파프리카 색 별로
    1 개
  • 🍽️ 재운 소고기
    300 g
  • 🍽️ 소고기잡채용
    300 g
  • 🍽️ 홍게간장없으심 맛간장
    1/2 T

필요한 조리도구

도마 조리용나이프 볼 조리주걱 밀폐용기 웍 플레이팅접시

조리 순서

1

채소는 깨끗히 싯어 미리 다 채썰어 다듬어 놓으세용. 전분물도 만들어 놓으시구요. 다듬은 채소, 고기 옆에 준비해주고 요리 시작하셔요~ 고기는 3시간 전쯤 재워두었습니다 도마 , 조리용나이프 , 볼 , 밀폐용기

조리 과정 1
2

고추기름은 직접 직전에 만들어 먹는 것이 풍미가 좋아요! 대파 슬라이스 반줌, 편마늘 반줌, 고추가루 듬뿍1T을 밥공기에 넣고 식용유를 자작히 부은 후 전자렌지에 10초씩 나누어 돌려주세요. 총 3~4회 해주시면 됩니다. 고추기름을 두르고 간마늘 1T 투하! 웍 , 조리주걱

조리 과정 2
3

마늘향이 향긋하게 올라오면 고기 투하 ! 이 레시피는 소고기도 돼지고기도 잘 어울립니다.

조리 과정 3
4

고기가 익으면 양파를 넣어 볶아주시는데요. 야채부터는 강불에서 호다닥 볶아낼거에요. 강불

조리 과정 4
5

양파가 분리되어 어느정도 볶아지면! 다채로운 컬러감의 피망, 파프리카, 새송이 버섯 투하했습니다. 파프리카 손질법

조리 과정 5
6

센불에 볶볶이 중요! 핵심! 뜨거운 팬 가장자리로 간장 1/2T, 굴소스 1T를 둘러 간을 해줍니다. 고기가 익으면서 생긴 물은 마지막에 전분물로 잡아줍니다. 불을 끄고 참기름은 살짝 1t만 넣어 향미를 내줍니다.

7

곁들임으로 또띠아만 따뜻하게 구워서 내주시면 완성입니다! 플레이팅접시 또띠아는 아주 약한불에서 구워주세요~

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